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5.平衡膳食的基本要求：①提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素；②保证食物安全；③科学的烹调加工；④合理的进餐制度和良好的饮食习惯。
6.特殊人群营养指导（助理不考）
（1）孕妇的膳食原则。孕早期：清淡、易消化、口感好为主要原则。建议每日服用适量叶酸。孕中期：补充充足的能量；注意铁的补充；保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。孕末期：增加液体及富含膳食纤维的水果、蔬菜、全谷类食物的摄入，增加蛋白质、能量等的摄入，保证适宜的体重增长，增加补钙量。
（2）哺乳期的膳食原则：食物种类齐全多样化，供给充足的优质蛋白质，多食含铁、钙丰富的食品，摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品，同时还要多选用绿叶蔬菜。
（3）婴幼儿的喂养原则：母乳喂养最佳。
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